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生产企业管控好生产细节 让纯净水更加“纯净”
发布时间:2016-11-15 21:07:38    

近年来,桶装饮用水因为方便快捷、安全卫生,而受到很多人的欢迎。然而上个月,市食安办发布的一则通告,恐怕要让很多人大跌眼镜了:在一项针对饮用水和食品的安全抽检中,有4个批次的饮用水抽检结果为不合格。

在这项抽检的不合格产品明细表中,思尔淇饮用水有限公司、华伦纯净水厂等四家生产饮用纯净水的企业赫然在列。而四家企业登上黑榜的原因高度一致:产品中铜绿假单胞菌超标。这是一种什么样的细菌?对人体又会造成哪些危害呢?为了了解情况,上周,记者来到了位于天宁区的思尔淇饮用水有限公司。

“这种细菌是桶装水刚出来的一种项目,这个细菌是以前不检测的,现在是把菌落总数去掉了,把这种菌弄上来了。我们用的是生活饮用水,生活饮用水就是自来水,这种水基本不会有这种细菌的。”思尔淇饮用水有限公司负责人王志国在得知记者的来意后,向记者解释道。

为了证实自己的说法,这位负责人带着记者,参观了公司桶装水的生产流程。

随后,记者试图向其他几家饮用水生产企业核实情况,但都没能联系上负责人。

那么这种铜绿假单胞菌,到底是一种什么样的细菌?对人体又会产生哪些影响呢?据市食品药品监督检验中心相关负责人介绍,这种细菌是一种条件致病菌,在自然界中其实并不罕见。

“如果摄入、接触的量不是很多,一般不会有什么反应。因为我们人体自身的免疫系统完全能抵御这种菌的感染,但是对于一些特殊的人群:比如免疫能力比较低下,或者免疫出现缺陷的时候,像罹患免疫系统疾病的人,或者是出现大面积烧伤烫伤的人,如果接触该菌的话感染机会是比较大的,会出现一些不良后果,比如炎症加重,伤口感染等等。”市食品药品监督检验中心食品微生物科科长高蕙文介绍,作为去年在国家标准中新增的检测指标,铜绿假单胞菌在饮用水中被查出,也存在多种可能性。

“大部分还是企业生产管控不严导致的,首先是水源是否得到了有效的控制,如果源头里面铜绿假单胞菌含量比较高,那么终产品中铜绿假单胞菌不合格的现象也是比较多的。其次是工艺流程是否合理,世界杯买球官网是否合格,像作为关键控制点的杀菌工艺,是否得到了有效的监控,还有包装容器,像水桶、水瓶、桶盖、瓶盖是否得到了彻底的清洁消毒,像生产设备、管路是不是清洁消毒到位了,这些都会增加产品中铜绿假单胞菌超标的概率。”

专家建议,让桶装纯净水避免阳光直射、将桶装水烧开后饮用并定期对饮水机进行消毒,都能有效减少桶装水中的细菌数量。当然我们也希望饮用水生产企业能管控好每一个细节,维护好,让消费者喝上更加纯净的纯净水。

 

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